일본 여행을 준비하고 있으시다면 아무래도 맛있는 일본 음식을 드시고 싶으실 텐데요. 그중에서도 도쿄를 여행을 한다면 도쿄 라멘 추천 맛집들을 알아놓으시면 여행 중에 요긴하게 라멘 맛집 탐방을 하실 수 있겠습니다. 오늘은 도쿄의 현지인 추천 라멘 맛집 TOP10을 알아보도록 하겠습니다.
목차
라아멘 야마구치[타카다노바바]
らぁ麺 やまぐち 【高田馬場】
신주쿠·세타가야·나카노·스기나미 키치죠지 지역
가게 이전을 계기로 더욱 더 강력해진 라멘, 라멘 경쟁이 치열한 다카다노바바에서도 왕자의 품격을 자랑합니다.
도쿄 라면에서도 실력파가 즐비한것으로 알려진 "2013년 조(2013년에 오픈한 라면 가게의 총칭)"를 대표하는 라멘 점포 중 하나입니다.
아이즈 토종닭·산수 토종닭·기비 닭을 비롯한 여러 닭(닭, 둥근 닭)들의 육수를 수차례 조합하여 국물에서 깊은 맛을 내고 있습니다. 여러 종류에서 뽑아낸 닭 육수는 최근 일본에서 증가하고 있는 경향이 있는 닭 육수 라면 중에서도 다른 차원의 수준을 자랑하는데요.
깊은 맛을 더욱 증폭시킬 수 있도록 라우스 다시마를 활용하는 등 여러 인상적인 방법들을 활용하는 식당입니다.
도쿄 라멘의 "현재"를 알아보고 싶다면 반드시 드셔봐야 할 실력점입니다.
■ 라아멘 야마구치(らぁ麺 やまぐち 【高田馬場】)
[주소]도쿄도 신주쿠 구 니시 와세다 3-13-4(東京都新宿区西早稲田3-13-4)
[영업시간][화요일~금요일]11시 30분~15시 17시 30분~21시[토 일 공휴일]11시 30분~21시※ 나가는 대로 종료
[정기 휴일]월요일(축일의 경우는 영업, 다음날 휴업)
멘슈쿠 시이나[신주쿠교엔 마에]
麺宿 志いな【新宿御苑前】
원재료에 대한 집착과 사랑이 낳은, 균형 잡힌 최고의 라멘
항상 떠들썩한 신주쿠 중심부에서 조금은 떨어진 신주쿠 교엔 지역의 뒷골목에 위치한 가게입니다. 조용히 앉아서 라멘을 음미하기에는 최적의 환경인데요.
이 가게의 메뉴는 단 4종류이지만 특히 추천의 메뉴는 바로 "시오소바(潮そば)"입니다.
육수는 '대산닭'과 '총주고백계'의 통닭, 닭뼈, 전나무를 축으로 조개, 향미채소를 정성스럽게 우려내었는데요.
육수뿐만이 아니라 양념장도 산해의 맛을 이탈리아의 암염과 「세토우치의 해조염」 「하쿠카타의 소금」을 블렌드 한 소금과 함께 심혈을 기울여서 준비하였는데요.
원 재료의 맛을 극한까지 끌어내고 뛰어난 밸런스 감각으로 한번 맛을 보면 계속해서 넘어가게 되는 국물을 만드는 데 성공한 가게입니다.
■ 멘슈쿠 시이나(麺宿 志いな【新宿御苑前】)
[주소] 도쿄도 신주쿠 구 요쓰야 4-30-15 이치카와 빌딩 1F(東京都新宿区四谷4-30-15 市川ビル 1F)
[영업 시간][월요일~토요일]11시~16시 18시~21시
[정기 휴일]일요일(한달에 한번 연휴 있음)
주테우치 멘토미라이[시모키타자와]
純手打ち 麺と未来 【下北沢】
매력적인 면을 느껴보고 싶다! 그런 당신에게 권하고 싶은 『 면의 미래 』
일본의 중화면은 쫄깃한 면이 별로 없는데요. 그런 기존의 개념을 깨기 위해 굳이 쫄깃쫄깃한 면발로 승부를 거는 가게입니다. 면은 물론 수제입니다. 유례없는 굵기와 '떡밀' 특유의 쫄깃쫄깃한 식감이 이미 많은 팬들을 양산하고 있습니다.
기본 메뉴는 '시오라면'으로 육수는 통닭, 닭날개, 전갱이를 정성껏 중탕하여 이후 바지락을 추가한 뒤 손님에게 내기 직전에 다시마, 멸치, 가다랑어포를 첨가한 것입니다. 육수를 만드는 과정만으로도 엄청난 정성과 노력을 느낄 수 있는데요.
소금양념에는 엄선한 해조염을 사용하는데요. 거기에 더해 감칠맛 성분이 풍부한 요리주 「쿠라노 소스」를 더하고 일본의 「액젓」을 섞습니다. 오픈 직후부터 엄청난 인기를 끌고 있는 가게인데요. 라멘의 면과 육수에 쏟는 정성을 생각하면 당연한 것일지도 모르겠습니다.
■ 주테우치 멘토미라이(純手打ち 麺と未来 【下北沢】)
[주소]도쿄도 세타가야 구 키타자와 3-25-1 샤토루히에이 1F(東京都世田谷区北沢3-25-1 シャトルヒエイ1F)
[영업시간]11시 30분~14시 30분 18시~면·국물 때까지(21시 전후)※월요일은 간장 라면에서 낮 영업만
신토로 마파멘 아카즈킨[소시가야 오죠]
辛っとろ麻婆麺 あかずきん 【祖師ヶ谷大蔵】
마라의 매운맛을 느끼고 싶다면 바로 이곳! 제대로 된 마파 라멘을 바란다면 이곳 이상은 없다!
니시마고미의 실력점 「멘토코로 나루세이」의 두 번째 브랜드입니다. 「나루세이」의 플래그십 메뉴(인기 메뉴)는 탄탄멘이며, 매운 라면의 창작을 특기로 하는 것으로 알려져 있습니다. 그런 점들에 비춰보면 이 가게의 부동의 간판 메뉴가 매콤 달콤한 마파면인 것도 납득이 됩니다.
이곳의 인기메뉴인 마파라멘은 아찔한 마라향과 그 맛으로 다른 곳의 일반 마파라면과 차별화되는 임팩트와 강렬함을 가지고 있습니다.
맛 또한 현재에서 일류로 평가받고 있습니다. 마파의 매운맛과 감칠맛의 균형이 정확한 것은 물론입니다. 면이 식도를 지나가는 찰나, 감칠맛에 담긴 은은한 단맛이 기분 좋은 여운을 남기는 맛인데요. 마파 라멘을 즐기는 사람들이 좋아할 포인트를 정확하게 알고 있습니다.
■ 신토로 마파멘 아카즈킨(辛っとろ麻婆麺 あかずきん)
[주소] 도쿄도 세타가야구 침 8-6-27(東京都世田谷区砧8-6-27)
[영업시간][월요일~금요일]11시~22시[토 일·이와이]11시~20시 15분※ 나가는 대로 종료
[정기 휴일] 무휴(연말연시를 제외)
페코 바쿠(PEKOBAKU)[노가타]
ペコバク(PEKOBAKU) 【野方】
현재형" 마제 소바"의 가장 이상적인 형태! 국수의 두께, 양념, 모두 완벽한 마제 소바
세이부 신주쿠선의 라멘 경쟁이 치열한 위치인 ·노카타 에리어에서, 「마제소바」의 1등 가게로 당당히 이름을 날리고 있는 '페코바쿠'입니다.
'마제 소바로 유명한 지역에서 압도적인 1등이 정말 맞는 건가'하는 걱정은 인기 메뉴 '꽃태리소바(コッテリ そば)'를 맛보는 순간 왜 1등인지 명확히 알 수 있는 맛입니다.
일반적인 소바보다 한 단계 굵은 스트레이트 면은 명문 제면소의 작품인데요. 달고 진한 양념을 듬뿍 감싼 면은 문자 그대로 '강렬함' 그 자체입니다.
면발에 올라간 노른자를 터트려 진득해진 된 소스와 함께 단숨에 마시면 엄청날 정도의 감칠맛이 다가오는데요. 마제소바에서는 필수로 여겨지는 '토핑'의 도움조차 필요 없을 정도로 엄청난 맛입니다.
■ 페코 박(PEKOBAKU)-ペコバク(PEKOBAKU) 【野方】
[주소] 도쿄 도 나카노 구 노가타 5-30-3(東京都中野区野方5-30-3)
[영업시간]11시~다음 0시
[정기 휴일] 비정기
라멘 가시와기[히가시 나카노]
ラーメン かしわぎ 【東中野】
양념과 돈코츠 육수의 멋진 조화!
오픈 며칠 만에 매장에 앞에 긴 대기줄이 생겨버린 가게입니다. 라멘을 좋아하는 사람들은 물론, 그렇지 않은 사람들까지 모두 「가시와기」 라멘이라면 실패하지 않는다!라고 입을 모을 정도의 인기 라멘 가게입니다.
이 가게가 수제로 제공하는 인기 라멘은 돈코츠(돼지고기) 베이스의 청탕 라멘(青湯ラーメン)으로, 투명감이 뛰어난 돼지청탕 육수에 바지락·다시마 그리고 소금매실로 더한 깊이를 더한 육수입니다. 국물은 한입 마시는 순간 깊은 맛에 빠져버리고 마는데요.
그중에서도 특히 추천하고 싶은 것이 '간장라면(醤油ラーメン)'입니다. 깔끔함와 감칠맛을 겸비한 간장에, 맛이 풍부한 멸치를 녹여 넣은 양념의 풍미는 엄청난데요. 돈코츠 라멘의 중후 감을 유지하면서 전체적인 밸런스를 해치지 않는 깔끔한 맛은 왜 긴 줄이 있는지 충분히 이해할 수 있는 맛입니다.
■ 라멘 가시와기(ラーメン かしわぎ 【東中野】)
[주소] 도쿄 도 나카노 구 히가시 나카노 1-36-7(東京都中野区東中野1-36-7)
[영업시간][일요일, 월요일]11시 30분~15시[수요~토요일]11시 30분~15시 18시~21시
[정기 휴일] 화요일
미솟코 훗쿠[오기쿠보]
味噌っ子 ふっく 【荻窪】
오랜 역사가 있는 라멘의 격전지역 오기쿠보로에서 널 알려진 가게!
도쿄 도내 굴지의 미소(된장) 라멘 인기점 「된장면 처화길」에서 솜씨를 연마한 사장님이 운영하는 가게입니다.
현재 이곳에서 제공하는 라멘 메뉴는 3가지입니다. 된장, 매운 장, 탄탄면인데요. 첫 방문 때 먹어야 할 것은 바로 미소(된장) 라면입니다. 이 가게의 최고 인기 메뉴입니다.
국물 육수는 닭뼈와 돼지뼈를 균형 있게 우려내어 거기에 전나무·향미채소를 더해 푹 삶아낸 것입니다.
물론 된장라면 맛을 결정짓는 된장도 심상치 않은데요. 중국 냄비에 볶는 된장에는 칼칼한 맛이 있는 '신주된장', 된장 양념에는 깔끔한 '센다이된장'을 이용하여 뛰어난 감칠맛을 뽑아내었습니다.
마치 사계절처럼 혀 위에서 변화하는 다양한 맛에 놀랄지도 모르겠습니다.
■ 미솟코 후쿠(味噌っ子 ふっく 【荻窪】)
[주소] 도쿄도 스기나미 구 카미 오기 2가 40-11 사방 길 빌딩(東京都杉並区上荻2丁目40-11 四面道ビル)
[영업시간][월요일]11시~15시[수요~일요일]11시~15시 18시~21시※국물이 없어지는 대로 종료
[정기 휴일] 화요일
Tombo [이노카시라 공원]
Tombo 【井の頭公園】
가게의 목표는 평범하지 최고의 라멘!
가게의 위치는 JR 키치죠지역에서 도보로 10분 정도에 위치하고 있습니다. 입지가 상당히 좋은 것은 아니지만, 찾는 손님이 끊이지 않는, 라멘의 실력점 입니다.
식당의 사장은 도쿄 도내를 대표하는 실력파 「지뢰원」 그룹에서도 인정을 하는 대단한 실력을 자랑합니다. 이곳의 기본 메뉴는 간장 맛 메밀소바(醤油の旨味ソバ)로 2019년 3월에 이 메뉴가 일본에서 컵라면으로 출시되는 등 아주 유명한 라멘입니다.
육수는 닭과 돼지뼈가 독보적인 존재감을 과시하지만 표고버섯 다시마 고등어 가다랑어 무네타부시 등에서 채취한 해산물 육수도 감칠맛을 내는 데 한 몫하며 특히 처음 맛을 볼 때 압도적인 맛을 느낄 수 있습니다.
첫 입에 매콤 달콤한 겨자의 풍미가 확장되려는 찰나, 감칠맛을 머금은 육수가 겨자를 받쳐 보완하는 구성의 육수 맛인데요. 한번 드셔보시는 것을 꼭 추천합니다.
■ Tombo(Tombo【井の頭公園】)
[주소] 도쿄도 무사시노시 키치죠지 미나미 마치 4쵸메 16-12(東京都武蔵野市吉祥寺南町4丁目16-12)
[영업시간]11시 30분~14시 30분 18시~22시(국 없는 대로 종료)[일요일, 공휴일]21시
[정기 휴일] 수요일
멘야 사쿠라이[미타카]
麺屋 さくら井 【三鷹】
무사시노 지역에 군림하는 일류의 품격!
이 가게의 사장은, 도쿄 도내 굴지의 인기점 「멘토코로 혼다」의 출신입니다. 하지만, 출신 가게 원래의 맛에 구애받지 않고, 본래의 출신가게와는 다른 맛을 만드는 것에 성공하였습니다. 보통은 이전 가게에서 배운 스타일대로 계속해서 요리를 하는 것이 보통의 일본 라멘 가게들인데요. 본인이 생각하기에 최선이라고 믿는 맛을 제공하고 싶다는 가게 사장님의 신념이 깊이 들어간 결과입니다.
이곳의 기본 메뉴는 '라멘(간장)-らぁ麺(醤油)'입니다. 후쿠오카현 하카타가 자랑하는 '하카타 토종닭'에 오야마 닭 통닭을 합친 닭 육수에 다시마 표고버섯으로 맛을 낸 육수를 적절한 비율로 섞어내어 여러 가지 감칠맛을 끌어내었다는 평가를 받고 있습니다.
그 외에도 인상 깊은 간장양념과 깔끔하고 고소한 카멜리아라드&닭기름도 압도적인 감칠맛을 내는 데 한 몫하고 있습니다.
■ 멘야 사쿠라이(麺屋 さくら井 【三鷹】)
[주소] 도쿄도 무사시노시 니시쿠보 2-15-27(東京都武蔵野市西久保2-15-27)
[영업시간]11시 30분~15시 18시~21시(화요일, 일요일, 공휴일은 점심만 영업)
[정기 휴일] 수요일
추카 소바 긴자 하치고 【히가시긴자】
中華そば 銀座八五 【東銀座】
긴자·도쿄 역 주변 지역
양념 없이 마실 수 있는 기적의 육수! 긴자에서 한잔하였다면 마지막은 이곳!
도내 굴지의 실력점 「츄카소바 카츠모토」의 사장이 직접 주방에서 계속해서 라멘을 만들고 있는 가게입니다. 오랜 시간 라멘 장인으로 쌓은 지식과 경험을 총동원해, 한 그릇 한 그릇을 정성스럽게 만드는 가게입니다.
오리·나고야코틴·생햄 등의 고기 육수 소재와 다시마·건표고버섯·말린 토마토·고다리 등의 '해산물과 버섯'들을 절묘한 밸런스로 조합한 육수는, 한 입 마시기만 해도 몸이 반응하는 육수인데요. 한번 맛보면 누구나 계속 마시고 싶어지는 최고의 맛으로 불리고 있습니다.
거기에 더해 따로 양념장을 만들지 않고 생햄에서 우러나오는 맛을 활용하여 국물 맛을 내는 것으로 유명한데요. 육수와 더불어 '아사쿠사 개화구'와 공동으로 개발한 특제면도 최상의 맛을 자랑합니다.
■ 추카 소바 긴자 하치고 【히가시긴자】(中華そば 銀座八五 【東銀座】)
[주소] 도쿄 주오구 긴자 3-14-2 다이이치 하나부사 빌딩 1층(東京都中央区銀座3-14-2第一はなぶさ ビル1階)
[영업시간]11시~15시 17시~21시(국물 끝나는 대로 문)
[정기 휴일] 매주 수요일, 2, 4번째 주 목요일
이렇게 일본 도쿄의 인기 라멘 가게 Top10을 알아보았습니다. 오사카의 인기 라멘집들과 더불어 도코에서도 라멘집들의 경쟁이 만만치 않은데요. 도쿄에 방문하게 되신다면 인기 라멘집을 꼭 한번 방문해 보시는 것을 추천해 드리면서 마치도록 하겠습니다. 이외에도 도쿄 맛집들에 관한 정보는 아래에서 더욱 확인해 보실 수 있습니다.
도쿄 디즈니씨 인기 맛집 TOP10 인기 식당(레스토랑 )
가성비 오마카세 스시, 도쿄 츠키지 시장 인기 스시 TOP10
그럼 여러분의 하루가 더욱 행복해지기를 기원하면서 마치도록 하겠습니다.
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